Pema e bajames (emri shkencor: Prunus dulcis ), i lindur në Lindjen e Mesme, është i njohur kryesisht për farën e tij - bajame. Bajame janë përdorur në shumë enët e shijshme, duke filluar nga desserts përpunuar, salads, apo edhe vetëm si një rostiçeri të shpejtë. Përveç qëllimit të saj të rëndësishëm në shumë pjata, ka edhe dëshmi se bajame kanë përfitime të shumta shëndetësore, të cilat përfshijnë zvogëlimin e inflamacionit, trajtimin e kushteve të caktuara të lëkurës (si ekzema ), nxitjen e shëndetit të zemrës dhe ndihmën ndaj shëndetit të zorrës së trashë.
Në fakt, bajame janë përdorur në mjekësinë Ayurvedic për të përmirësuar shëndetin e trurit dhe sistemin nervor. Megjithatë, ka edhe prova në rritje që bajamet mund të përmirësojë nivelin tuaj të kolesterolit.
A Almonds kolesterolit të ulët?
Ka pasur studime të shumëfishta që kanë parë efektin që kanë bajame në lipide , dhe rezultatet duken premtuese. Këto studime kanë shikuar një gamë të gjerë të individëve - duke përfshirë ato me kolesterol të lartë, nivele normale të kolesterolit, diabetit dhe të cilët janë të dhjamosur - që konsumojnë diku midis 20 deri në 168 g bajame në ditë për 4 deri në 16 javë. Kjo është përafërsisht e barabartë me 1 deri në 6 grushte bajame në ditë. Në disa studime, bajame zëvendësuan disa prej yndyrave të konsumuara në dietë, ndërsa në raste të tjera, bajamet u shtuan në një dietë të shëndetshme. Bajame të përdorura në këto studime ishin ose të papërpunuara, të pjekura ose të plotësuara në ushqime të tjera të shëndetshme.
Deri më sot, studimet kanë gjetur se:
- Bajame reduktojnë nivelet totale të kolesterolit me 3% në 25%.
- Nivelet e kolesterolit LDL janë ulur me 4% në 35%.
Efektet e bajameve në kolesterolin HDL ndryshojnë. Ndërsa disa studime kanë vërejtur një rritje të lehtë në HDL deri në rreth 4%, studime të tjera nuk kanë parë ndonjë ndikim në nivelet e HDL. Në shumicën e studimeve, nivelet e triglicerideve duken të paprekura edhe nga konsumimi i bajameve.
Në fund të fundit
Ka dëshmi se bajame mund të ndihmojë në uljen e nivelit të përgjithshëm të kolesterolit, LDL, dhe për të rritur kolesterolin HDL. Ndërsa nuk dihet plotësisht se si ndikojnë në nivelin e kolesterolit, mund të ketë diçka të bëjë me një nga shumë lëndë ushqyese të përmbajtura në bajame.
Fibra , flavonoidet dhe yndyrat e pangopura - të gjitha përbërësit në bajame - posedojnë karakteristika të uljes së lipideve. Në fakt, Food and Drug Administration lëshoi një kërkesë të kualifikuar shëndetësore për bajamet dhe arra të tjera në vitin 2003, duke lejuar kompanitë që prodhojnë arra për etiketimin e prodhimeve të tyre si "zemër të shëndoshë". Ky pohim thotë, ndërsa nuk është vërtetuar, se provat sugjerojnë se 1,5 ounces arra mund të zvogëlojë sëmundjen e zemrës kur përdoret në lidhje me një dietë të shëndetshme.
Për fat të keq, nevojiten më shumë studime për të siguruar një lidhje të drejtpërdrejtë me bajame dhe nivele të përmirësuar të kolesterolit. Në ndërkohë, nuk dëmtohet të përfshihen bajame në dietën tuaj - veçanërisht nëse ju do t'i zëvendësoni me më shumë ushqime të dëmtuara nga kolesteroli, të tilla si patate të skuqura dhe cookies. Sidoqoftë, duhet të siguroheni që të mos e teproheni. Bajame, si çdo ushqim tjetër, kanë kalori që mund të shtojnë në belën tuaj nëse shumë prej tyre konsumohen.
burimet:
Bento APN, Cominetti C, Simoes Filho A et al. Baru Almond Përmirëson Profilin Lipid në Lëndë Hypercholesterolemike butë: Një studim i rastësishëm, i kontrolluar, ndërthuror. Nutr Metab Cardovasc Dis 2014; 24: 1330-1336.
Choudhary K, Clark J, Griffiths HR. Një dietë e pasuruar me bajame rritet alfa-tokoferoli dhe përmirëson funksionin e enëve të gjakut, por nuk prek shenjat oksiduese të stresit ose nivelet e lipideve. Pa pagesë Radic Res 2014; 48: 599-606.
Griel AE, Kryeministri Kris-Etherton. Arra e drurit dhe Profili Lipid: Një Shqyrtim i Studimeve Klinike. Brit J Nutr 2006; 96: S68-S78.
Kryeministri Kris-Etherton, Karmally W, Ramakrishnan R. Almonds Kolesteroli i Ulët LDL. J Am Diet Assoc 2009; 109: 1521-1522.
Phung OJ, Makanji SS, White W, et al. Mandelat kanë një efekt neutral në Profilet Lipid Serum: Një Meta-Analiza e Testeve të Randomizuara. J Am Diet Assoc 2009; 109: 865-873.