Jo të gjitha reagimet negative ndaj ushqimit janë alergjitë e vërteta - dmth. Reagimet e ndërmjetësuara nga IgE në sistemin imunitar . Disa konsiderohen si jotolerance ushqimore ose ndjeshmëri.
Për shkak se intolerancat e ushqimit mund të shkaktohen nga një numër shkaqesh, duke e bërë diagnozën është disi e vështirë; testet për disa intolerance të zakonshme të ushqimit janë specifike për ato çrregullime.
Megjithatë, ekzistojnë disa teste dhe teknika që mund të hasni kur doktori juaj, allergist ose gastroenterologu diagnostikon simptomat e lidhura me ushqimin që nuk duken të jenë alergji të vërteta.
Mbajtja e një Ditari Ushqimi
Nëse mjeku juaj nuk është i sigurt nëse ushqimi është shkaktari i simptomave, ose nëse mjeku juaj do të donte të kërkonte modele në atë që ke ngrënë kur ndodhin simptomat, ajo mund të rekomandojë që të mbani një ditar të ushqimit ose të ushqimit .
Kjo duhet të jetë një regjistrim i plotë i ushqimeve që keni ngrënë gjatë një periudhe të caktuar kohe (zakonisht së paku një javë), plus një rekord të simptomave që vuani gjatë asaj kohe. Një ditar ushqimor shpesh kombinohet me metoda të tjera diagnostikuese.
Ditarët e ushqimit mund të përdoren për të ngushtuar shkakun e migrenës potenciale ose për të ndihmuar atletët e trajnimit përveç përdorimit të tyre në diagnostikimin e intolerancave ushqimore.
Dietat e eliminimit
Ndërkohë që mjekët e ndryshëm preferojnë t'i kryejnë ato në mënyra të ndryshme, bazat e të gjitha dietave të eliminimit janë të ngjashme: hidhni ushqimet që dyshoni se mund të shkaktojnë probleme dhe pastaj shikoni se çfarë ndodh kur t'i rivendosni ato.
Ju ose mund të prerë nga ushqimet që kanë më shumë gjasa të shkaktojnë probleme, ose të shqyrtojë dietën tuaj për të gjithë, por disa ushqime që me shumë gjasa nuk shkaktojnë simptomat tuaja. Pasi të jeni stabilizuar në dietën tuaj të re, atëherë mund të ngadalësoni ngadalë numrin e ushqimeve që hani. Ju e bëni këtë duke ndjekur simptomat tuaja.
Dietat e eliminimit mund të përdoren për të vlerësuar një shumëllojshmëri të simptomave të intolerancës ushqimore.
Testet e gjakut
Shumica e analizave diagnostike të gjakut për intolerancat e ushqimit konsiderohen të diskutueshme. Megjithatë, ekziston një kusht ku analizat e gjakut duhet të jenë hapi i parë në diagnozën: sëmundja celiac .
Sëmundja celiac nuk është me të vërtetë një intolerancë e ushqimit; është në të vërtetë një gjendje autoimune. Kur keni sëmundje celiac dhe konsumoni glutenin e proteinës (gjendet në kokrrën e grurit, elb dhe thekër), sistemi juaj imunologjik reagon duke sulmuar zorrën tuaj të vogël.
Testet e gjakut mund të zbulojnë antitrupa të krijuara në këtë sulm të sistemit imunitar, prandaj ata janë të dobishëm në shqyrtimin e sëmundjes celiac. Sidoqoftë, këto analiza mbartin rrezikun e pozicioneve false (domethënë, një rezultat që tregon sëmundjen celiac edhe pse pacienti nuk ka sëmundje celiac) dhe negative negative, dhe kështu ato zakonisht pasohen nga një endoskopi .
Testet e gjakut mund të përdoren gjithashtu për të shfaqur për intolerancën e laktozës.
Endoskopi (Biopsi i Vogël i Zorrëve)
Endoskopia është një ekzaminim dhe biopsi e indeve të zorrëve të vogla, shpesh të përdorura për të testuar sëmundjen celiac (si dhe disa kushte të tjera jo-ushqimore).
Në këtë test, një tub fleksibël me një kamerë të bashkangjitur është ulur në stomak, zakonisht përmes ezofagut tuaj. Kur kontrolloni për sëmundjen celiac, gastroenterologët kërkojnë forma të dëmtimit të rreshtimit të zorrëve.
më shumë
Testet e frymëmarrjes
Një test që mat përqendrimin e hidrogjenit në frymëmarrje është një metodë tjetër e përdorur ndonjëherë për të testuar për intolerancën e laktozës. Hidrogjeni është një nënprodukt i konsumit të laktozës në njerëzit me intolerancë ndaj laktozës.
Ky test përfshin marrjen e një mostre bazë të frymëmarrjes së pacientit, pastaj marrjen e mostrave për disa orë pasi pacienti konsumon laktozë për të parë nëse koncentrimi rritet ndjeshëm.