Nëse kërkoni një alternativë të shëndetshme dhe të shijshme për qumështin e lopës, mund të konsideroni qumështin e bajames. Ju nuk duhet të jeni vegjetar për ta provuar atë - qumështi i bajames është një alternativë e përshtatshme për të gjithë ata që kanë një alergji qumështi ose ata që kërkojnë të shmangin laktozën (për shkak të intolerancës laktozore ose ndjeshmërisë) ose hormoneve që mund të gjenden në qumështin e lopës. Edhe nëse jeni duke kërkuar për të shtuar shumëllojshmëri në planin tuaj të ushqimit, qumështi i bajames mund të shërbejë si një kalori më i ulët, opsion më i ulët i karbohidrateve për të gjithë, veçanërisht ata me diabet.
Përveç përfitimeve shëndetësore, shumë njerëz me të vërtetë shijojnë shijen e qumështit të bajames. Në fakt, cilësi e butë e qumështit të bajames është përshkruar shpesh si një opsion shumë i shijshëm sesa alternativat e qumështit të lopës. Qumështi i Rajs mund të jetë në anën e butë dhe qumështi i sojeve shpesh lë shijen tuaj me një amëz të veçantë. Por, qumështi i bajames ka një aromë të këndshme, me një amëz të butë. Ju mund të gjeni qumështin e bajames në shije (ëmbël dhe pa sheqer), vanilje dhe shije çokollate. Vlen të theksohet se aroma e thjeshtë tashmë ka një aromë pak të ëmbël për shkak të vetive natyrore të bajames. Gjithashtu, disa varietete të thjeshta shtojnë sheqer në përbërësit e tyre. Është ndoshta më e mira për të shmangur produktet me sheqer të shtuar sepse karbohidratet shtesë në formën e sheqerit mund të ndikojnë në sheqerin në gjak dhe të shkaktojnë që ajo të rritet shpejt.
Për të konfirmuar markat origjinale nuk kanë shtuar sheqerna, lexoni etiketat. Shmangni çdo gjë që ka shtuar sheqer në formën e sheqerit të kallamit, shurupit të lartë të fruktozës së misrit ose ndonjë sheqeri tjetër që përfundon në orën.
Pjesa më e madhe e kohës, varietetet origjinale që nuk kanë sheqer të shtuar do të etiketohen "unsweetened". Blerja e versionit të pa paketuar do të ju kursejë kalori, karbohidrate dhe sheqer. Për shembull, një filxhan me qumësht bajame të pastërzuar është: 30 kalori, 2.5 g yndyrë, 0 g yndyrna të ngopura, 1 g karbohidrate, 0 sheqer dhe 1 g proteina.
Ndërsa, një filxhan qumësht i rregullt i bajameve përmban: 60 kalori, 2.5 g yndyrë, 8 g karbohidrate, 7 g sheqer, dhe 1 g proteina. Zgjedhja e versionit të pa sheqer ju kursen, 30 kalori, 8 g karbohidrate dhe 7 g sheqer.
Nëse jeni duke kërkuar për të kursyer kalori, qumështi i bajames mund të jetë një zëvendësim i mirë për qumështin e lopës. Qumështi i mandatit është dukshëm më i ulët në kalori dhe karbohidrate në krahasim me qumështin e lopës me pak yndyrë 1% (madje edhe më shumë për varietetet e qumështit të lopës më të lartë) që përmban: 110 kalori, 2,5 g yndyrë, 1,5 g yndyrna të ngopura, 13 g karbohidrate, 12 g sheqer dhe 8 g proteina. Mbani në mend, megjithatë, se qumështi i lopës nuk përmban sheqer të shtuar, në vend të sheqerit natyror të gjetur në qumësht të quajtur lactose.
Si ngrihet ushqimi i qumështit me gjalpë?
Përveç aromës së madhe, qumështi i bajameve është i mbushur me lëndë ushqyese:
- Qumështi i Almondit është një burim i mirë natyror i magnezit, kaliumit, manganit, selenit dhe vitaminës E - ushqyesve që ndihmojnë metabolizmin, shëndetin e kockave, funksionimin e zemrës, funksionimin imun dhe riprodhues.
- Qumështi i bajameve është i pasuruar ose i fortifikuar me kalcium dhe vitaminë D. Disa marka e fortifikojnë atë me më shumë kalcium (45% kundrejt 30% të AZHR) sesa ai i të cilave gjendet në qumështin e lopëve.
- Dhjami në qumështin e bajameve është i pangopur dhe i lirë nga kolesteroli - dhe yndyrnat e pangopura janë treguar të ulin rrezikun e sëmundjeve të zemrës .
Si mund ta përdorni atë në dietën tuaj?
Nëse jeni të interesuar për të provuar qumështin e bajameve, mund ta provoni atë në smoothies, kur blini bollgur ose si zëvendësim për qumështin në receta të tjera. Disa njerëz gëzojnë duke shtuar atë në kafe e tyre ose vetëm duke pirë atë të ftohtë.
Ku mund ta blini?
Ju mund të gjeni qumështin e bajames në dyqane ushqimore të rregullta - shikoni në ushqimin shëndetësor ose në seksionin "dietë të veçantë" për varietetet e qëndrueshme në raft (që duhet të mbahen në frigorifer pas hapjes) - ose në pjesën frigorifer pranë qumështit të lopës për disa varietete shitet ftohur. Qëllimi për të blerë një që është jo-GMO certifikuar. Kjo do të thotë se qumështi i bajameve nuk përmban organizma të modifikuar gjenetikisht.
Një OMGJ, ose organizëm i modifikuar gjenetikisht, është një bimë, kafshë, mikroorganizëm ose organizëm tjetër, përbërja gjenetike e të cilit është modifikuar duke përdorur teknologjinë që modifikon gjenet. Deri më sot, nuk ka pasur studime që analizojnë modelet, shkaqet dhe efektet e ushqimeve të OMGJ-ve në shëndetin e njeriut. Duke qenë se nuk jemi të sigurt për efektet afatgjata të këtyre llojeve të ushqimeve, është ndoshta një ide e mirë për t'i shmangur ato nëse mundemi.
> Burimet:
> Projekti > JO OMGJ >. Shkencës OMGJ.