Recetat e krepeve mund të tingëllojnë si 'duart' kur është fjala për gatim me diabet, por në përgjithësi përbërësit themelorë për një krep janë në të vërtetë shumë të shëndetshme dhe diabet-dietë e përshtatshme. Gjithçka zbret në mënyrën se si janë përgatitur. Është mbushja tipike me sheqer të lartë dhe me yndyrë të lartë, të cilat i vënë crepes jashtë syncit me atë që është e rekomanduar për dikë me diabet.
Përdorimi i miellit me kokërr, qumështi i skremuar dhe të bardhët e vezëve për qëllimin e krep mund të bëjë një krep bazë edhe më të shëndetshëm. Mielli me kokërr përmban më shumë vitamina, minerale dhe fibra sesa qumështi i lulishem dhe i skremuar, dhe të bardhët e vezëve janë një burim proteina me kalori dhe pa yndyrë. Është gjithashtu e rëndësishme të theksohet se për shkak se crepes janë bërë me miell dhe qumësht, ato përmbajnë karbohidrate, kështu që edhe kur të bëhet më e shëndetshme do të duhet të shikoni pjesën tuaj.
Duke përdorur aromatike, onions dhe hudhër, në crepes këndshëm shtoni aromë dhe antioksidantë pa yndyrë. Dhe frutat sezonale janë ekonomike dhe një mënyrë e natyrshme e ëmbël për të lehtësuar një mbushje të ëmbël të krepave.
Recetë themelore të krepeve
- 1 filxhan miell gruri të tërë
- 1 1/3 gota qumësht joltozë
- 2 bardhë të bardhë
- 1 vezë të verdhë veze të madhe
Kombinoje të gjithë përbërësit me një mikser elektrik dore ose me dorë lëvizje për të bërë qëlloj.
Spërkatni një tigan 6 inç me llak për gatim. Nxehtësia e tiganit, pastaj hiqni nga nxehtësia.
Lugë lugë përzier në tigan, tilting tigan për të përhapur qëlloj në mënyrë të barabartë. Kthehu tigan për të ngrohur dhe kafe një anë të crepe. Invert pan mbi një peshqir letre për të hequr krep. Këto mund të bëhen 24 deri në 48 orë para kohe dhe do të ngrihen deri sa të nevojiten.
Bën 16 Crepes Bazë
Nutrifacts per crape: 45 kalori, 7 gram karbohidrate, 0.4 gram yndyra
Pule dhe shijen e spinaqit
- 2 lugë qepë diced
- 1 hudhër karafil, i grirë
- 1 1/4 filxhan qumësht i papërpunuar
- 1 lugë gjelle miell misri
- Çikë e arrëmyshk
- 2 lugë djathë të grirë djathë
- 1 lugë gjelle verë të thatë të bardhë
- 1 filxhan me gjalpë të pjekur në skarë dhe diced
- 1 copë spinaq të ngrirë të ngrirë, të avulluar dhe të drenazhuar
- 4 crepes bazë
Gatuaj qepë dhe hudhër në një tigan me llak me gatim të papërpunuar. Kombinoje qumështin dhe miellin e misrit dhe shtoni në tigan. Cook deri sa të trasha dhe me flluska, nxitje shpesh. Shtoni arrëmyshk, djathë dhe verë. Llokoçis derisa djathi shkrihet. Hiqni 1/3 e salces dhe vendosni mënjanë.
Kombinoje pulën, spinaqin, dhe rezervo 1/3 filxhan salcë. Përhapni 1/2 filxhan të mbushjes mbi anën e pambuluar të çdo cepi. Rrotulloni dhe vendosni anën e shtresës së poshtme në tigan. Saltoje salcë mbetur mbi crepes, mbuluar tigan, dhe kuzhinier mbi ngrohje të ulët derisa salcë fillon të flluskë.
Nutrifacts per crape: 150 kalori, 17 gram karbohidrate, 2.5 gram yndyra
Crepes Blueberry Crema
- 1/2 filxhan djathë ricotta me yndyrë të ulët
- 1/2 filxhan 1% gjizë
- 1 lugë gjelle
- 1/4 lugë çaji lëng limoni koncentroheni
- 1/4 lugë çaji kanellë
- 1 1/2 gota boronica të freskëta
- 4 crepes bazë
Gjizë dhe djathë gjizë për dy deri në tre minuta me një mikser elektrik. Shto përbërës të mbetur, përveç manave dhe crepes.
Përzierje 30 sekonda. Tani, del lehtë në manaferrat. Hani një sasi të mjaftueshme të mbushjes në çdo cep. Roll crepe rreth mbushjes dhe të shërbejë.
Nutrifacts per crape: 125 kalori, 18 gram karbohidrate, 1 gram yndyra
Më shumë ide Easy Menu Diabetes
Një Ide Diabetike Menu për Chef Diabetik
Ide të Mëngjesit Kur Ju keni Diabetes
Ide Dita e Ushqimit Diabetes: Ushqimi i Shpejtë, Matja e Pakët