Asnjë nga produktet e papaguara në treg tani nuk janë provuar për t'ju mbrojtur nga një ngopje e keqe, nëse keni aksidentalisht ose qëllimisht glutenin, pavarësisht nëse keni sëmundje celiac ose ndjeshmëri jo glukoze celiac.
Megjithatë, studiues të ndryshëm po hetojnë forma të ndryshme të enzimave ndihmëse të tretjes si trajtime të mundshme të drogës për sëmundjen celiac, prandaj është e mundur që ne mund të shohim përfundimisht një produkt me recetë ose edhe një produkt mbi-counter që përdor këto enzime për të prishur glutenin e mjaftueshëm në mënyrë që nuk ndikon në ju (ose të paktën jo aq keq).
Disa produkte enzimat digjitale OTC bredhin nga tregu i autizmit
Gjatë disa viteve të fundit, disa produkte janë shitur si shtojca mbi-kundër që pretendojnë të lejojnë njerëzit që marrin simptoma nga ekspozimi i glutenit për të ngrënë gluten - ose të paktën ushqimet që janë pak të ndërthurura me glutenin - pa marrjen e tyre grup i zakonshëm i simptomave.
Fillimisht, këto enzime u treguan kryesisht në komunitetin e autizmit , ku disa prindër përdorin dietën pa gluten pa kazeinë (GFCF) për të trajtuar fëmijët e tyre autikë.
Sidoqoftë, me rritjen e ndërgjegjësimit të sëmundjes celiac dhe ndjeshmërisë së glutenit, duke shkaktuar një interes shumë më të madh në dietë pa gluten , këta prodhues filluan të synojnë tregun e ndjeshmërisë celiac / gluten, së bashku me tregun e dietës së GFCF.
Kërkesat enzimë nuk përfshijnë mjekimin e celiaceve
Këto produkte nuk pretendojnë posaçërisht për trajtimin e sëmundjes celiac - ata do të konkurronin me rregullat e administratës amerikane të ushqimit dhe drogës që qeverisin tregtimin e barnave të paaprovuara, nëse ata vepronin.
Megjithatë, ata pretendojnë të sigurojnë enzima që lejojnë trupin tuaj që të shkatërrojë më mirë proteinën e glutenit dhe ata aludojnë në mundësinë e lejimit të konsumimit të "ushqimeve më shumë".
Rregullat e FDA-së nuk ndalojnë konsumatorët të hedhin poshtë përfitimet e supozuara të këtyre enzimave ndihmëse të tretjes në forumet celulare / gluten-intolerante dhe grupet e diskutimit, dhe kjo është që ata përmenden (dhe promovohen) më shpesh.
Nuk ekziston asnjë provë se enzimat parandalojnë simptomat e glutenit
Enzimat ndihmuese të tretjes formulohen dhe tregtohen në mënyrë specifike për të ndihmuar njerëzit të trillojnë bazën e glutenit në konceptin që simptomat e një rezultati gluten, kur trupi juaj nuk arrin të shkatërrojë siç duhet proteinën e glutenit.
Shtimi i llojeve të caktuara të enzimeve - enzimat që trupi juaj mund ose nuk mund të mungojë - mundëson një tretje të plotë dhe do të ndihmojë në parandalimin e simptomave nga intoleranca e ushqimit, sipas materialeve të marketingut të enzimeve.
Por, ndërkohë që ka disa dëshmi se kjo teori përfundimisht mund të dalë jashtë, nuk ka dëshmi se enzimat e tregtuara mbi-counter tani kanë një lloj veprimi të veçantë kundër glutenit. Mbani në mend se këto enzime do të duhej të ishin shumë më tepër se 99% efektive në eliminimin e glutenit për të shmangur një reagim në shumicën e njerëzve pasi që shumë reagojnë ndaj sasive të tilla të vogla .
Hulumtuesit punojnë në enzimat si trajtim i mundshëm Celiac
Shkencëtarët po eksplorojnë mundësinë e përdorimit të enzimeve si trajtim i sëmundjes celiac.
Produkti i mundshëm i plumbit Alvine Pharmaceutical, ALV003, është një përzierje e dy enzimeve që mund të jenë në gjendje të thyejnë glutenin në fragmente shumë të vogla për të shkaktuar një reaksion. Ky produkt i është dhënë statusi "Fast Track" nga Administrata Amerikane e Ushqimit dhe e Barnave, që do të thotë se mund të miratohet shpejt në qoftë se del në klinika (tani në vazhdim).
Shkencëtarët në Universitetin e Stanfordit zhvilluan studimin fillestar për këto enzime, dhe Alvine ka një licencë ekskluzive në mbarë botën për patentat.
Studiues të tjerë, sidomos Dr Frits Koning në Qendrën Mjekësore të Universitetit Leiden në Holandë, po eksplorojnë idenë e enzimeve të tretjes në sëmundjen celiac.
Së fundi, shkencëtarët në Universitetin e Uashingtonit po zhvillojnë një enzimë ndihmuese të tretjes që ata mund të shesin mbi-counter. Ky enzimë, i njohur si KumaMax, me sa duket prishet 99.97% e glutenit në një vakt brenda 30 minutave. (Vini re, megjithatë, që madje edhe një normë ndarjeje prej 99.97% mund të mos jetë e mjaftueshme për të mbrojtur kundër një reagimi në disa njerëz.)
A duhet të provoni enzyme digjitale OTC?
Unë rrëfej se bleva në hype që rrethonte enzimat e tretjes në fillim, dhe i provova ato në një përpjekje për të frenuar disa nga simptomat e ndotjes së keqe të glutenit që kisha kur haja jashtë.
Ata nuk bëjnë asgjë për mua. E vetmja mënyrë që unë u shpëtoj nga simptomat ishte për të mësuar se si të shmanget gluten kur ngrënjeni.
Njerëz të tjerë pohojnë se kanë fat më të mirë me ta, por unë do të merrja dëshminë e tyre me një kokërr të madh kripë - është e lehtë të kuptosh veten për të besuar se diçka funksionon, veçanërisht nëse simptomat tuaja janë delikate dhe me të vërtetë dëshiron që ajo të funksionojë.
Është veçanërisht e rrezikshme të mendoni se mund të përdorni enzimat digjestive për të zëvendësuar dietën pa gluten, si trajtimin tuaj për sëmundjen celiac. Mashtrimi në dietë gluten-free mund të kryejë disa pasoja të rënda shëndetësore përgjatë rrugës.
Do të doja të kisha një pilulë të shpejtë dhe të lehtë për të marrë për të shmangur simptomat e glutenit, por nuk ka ... akoma. Deri sa të ekzistojë një trajtim i miratuar nga FDA në treg - i bazuar në enzimë apo jo - ne do të duhet të qëndrojmë në dietë pa gluten.
burimet:
Ehren, J. et al. Një Përgatitja e Enzymës së Ushqimit me Cilësi me Detoxifikim Modest Gluten. PLOS ONE. 2009; 4 (7): e6313.
Gass J. et al. Terapi enzimë e kombinuar për tretje stomakut të glutenit ushqimor në pacientët me sprue celiac. Gastroenterology. 2007 gusht; 133 (2): 472-80. Epub 2007 21 maj.