Replacers Vegan Veza janë më të sigurta, ndërsa zëvendësuesit e vezëve mund të përmbajnë vezë
A ju pyesin nëse zëvendësuesit e vezëve janë të sigurta nëse keni një alergji vezë? Mos supozoni se është e sigurt nëse nuk e lexoni me kujdes etiketën. Zëvendësuesit e vezës mund të përmbajnë vezë, ndërsa produktet zëvendësuese të vezëve mund të jenë pa vezë. Nëse keni një alergji vezë, do t'ju duhet të kujdeseni dhe të kërkoni alternativat e vezëve të etiketuara si vegan ose pa vezë për të siguruar që ato nuk përmbajnë vezë.
Zëvendësimet e vezëve mund të përmbajnë vezë
Zëvendësuesit e vezëve të lëngshme të ulëta të kolesterolit të shitur në pije freskuese të qumështit të dyqaneve ushqimore janë bërë nga vezët. Produktet e mëposhtme komerciale përmbajnë të gjitha vezët dhe nuk janë të sigurta për njerëzit me alergji vezë:
- Vezë Beaters
- Bay Valley Foods Veza e dytë e Natyrës zëvendësohet
- Zëvendësuesit gjenerikë të vezëve të lëngshme shiten në kartona
- Produkte të bardha të vezëve në pluhur
Produktet e zëvendësuesit të vezës janë alternativa të sigurta
Megjithatë, ekzistojnë produkte zëvendësuese speciale të vezëve që nuk përmbajnë vezë. Ata shpesh tregtohen si zëvendësues të vezëve vegan dhe zakonisht shiten në formë pluhuri. Ato janë të dobishme për pjekje, por nuk mund të përdoren për të zëvendësuar vezët në ushqime si quiche.
Replacers Veza komerciale që janë pa vezë
- Replacer i Bobit të Red Mill Veza
- Replacer Ener-G Veza
- PaneRiso Foods Replacer Veza
Gjithmonë kontrolloni përbërësit në etiketën e paketimit para se të blini një produkt të shitur si zëvendësues ose zëvendësues të vezëve për të siguruar që produkti të jetë tërësisht pa vezë.
Shumë nga këto produkte përmbajnë sojë , qumësht, ose alergeneve të tjerë të mëdhenj të ushqimit .
Vegani do të thotë se nuk përmban produkte blegtorale, të cilat përfshijnë vezë dhe përbërës të qumështit. Është ndryshe nga vegjetariani, i cili mund t'i përmbajë ato pasi ato nuk janë mish, edhe pse ato janë produkte shtazore.
Vezë të fshehura
Përveç shmangies së qartë (të tilla si omelets, quiches, custards etj.) Ata që janë alergjikë ndaj vezëve, duhet të informohen për vezët e fshehura në prodhime të tjera ushqimore si bukë, pasta, biskota, drithëra, petë dhe të tjerë.
Këtu është një rast tjetër ku shqyrtimi i ngushtë i etiketimit të paketës është i domosdoshëm.
Ligji federal i etiketimit të alergjisë ushqimore dhe mbrojtja e konsumatorit (FALCPA) kërkon që të gjitha produktet e paketuara ushqimore të shitura në SHBA që përmbajnë vezë si një përbërës duhet të tregojnë fjalën "Veza" në etiketë.
Përbërës të tjerë që tregojnë vezë janë në produkt përfshijnë albumin, albumin, globulin, lizozim, lecitin, livetin, vitellin, dhe çdo përbërës që fillon me "vezë" ose "ovo".
Recipes pa vezë
Jo të gjitha recetat kërkojnë që vezët ose zëvendësimet e vezëve të shijojnë mirë. Kërkoni dhe gjeni receta për të bërë ëmbëlsira pa vezë.
Simptoma të alergjisë në vezë
Eksperti i alergjive ushqimore Jill Kalaja thotë, "Alergjia e vezëve është një nga alergjitë ushqimore më të zakonshme tek fëmijët, që vjen në vendin e dytë për alergjinë e qumështit ".
Simptomat, thotë ajo, mund të përfshijnë:
- Reaksione të lëkurës të tilla si skuqje, koshere ose ekzema.
- Konjuktivit alergjik (itchy, sytë e kuq, i holluar me ujë).
- Simptomat gastrointestinale si nauze, dhimbje stomaku, të vjella ose diarre .
- Simptomat e rrugëve të frymëmarrjes, duke përfshirë zhgënjimin, kollitjen ose hundën e lëngshme.
- Ënjtje, e njohur edhe si angioedema, e buzëve, gjuhës ose fytyrës.
- Mund të ndodhin reaksione të forta, të quajtura anafilaksi, duke shkaktuar që sistemet e organeve të shumta të përfshihen. Anafilaksi është një emergjencë dhe kërkon trajtim mjekësor të menjëhershëm.
Për të parandaluar një reaksion alergjik ndaj vezës, të gjithë individët me alergji vezë duhet të shmangin të gjitha vezët dhe produktet e bëra me vezë.
> Burimet:
> Veza alergji. Klinika Mayo.