Nëse hani në një restorant ose ha në vendin tuaj, ushqimi italian mund të bëjë një ushqim të kënaqshëm. Megjithëse ushqimi italian përfshin shumë erëza, perime, fruta, drithëra dhe fasule të përshtatshme për kolesterolin, kjo kuzhinë e shijshme gjithashtu përmban krem, kërpudha dhe djathë - të gjitha këto mund të rrisin konsumimin tuaj të yndyrës. Për fat të mirë, pavarësisht nga ndjekja e dietës së uljes së kolesterolit, mund të shijoni të gjitha ushqimet tuaja të preferuara italiane në një mënyrë të shëndetshme - pa shtuar shumë yndyrë dhe kalori në dietën tuaj.
Përdorni makarona të grurit të tërë
Kur mendoni për ushqimin italian, më së shpeshti mendoni për makarona. Edhe pse makarona në përgjithësi është e ulët në yndyrë, duhet të përfshini pasta me grurë në gatim tuaj italian. Pasta e grurit të tërë janë më të larta në fibra në krahasim me llojet e tjera të makaronave, të cilat mund të ndihmojnë në uljen e kolesterolit tuaj - sidomos në nivelet e LDL .
Thuaj "Po" në Sallatë
Sallatat mund të bëhen në mënyra të ndryshme. Sallat italiane përmbajnë shumë veggies, përfshirë marule, spinaq dhe domate - të cilat përmbajnë shumë lëndë ushqyese dhe fibra dhe pa yndyrë. Shumë herë, arra dhe ullinj të zi ose të gjelbër gjithashtu do të përfshihen në këto sallata, të cilat janë të larta në acide yndyrore të pangopura që mund të ndihmojnë në mbajtjen e niveleve të kolesterolit në kontroll. Pra, grumbulloni në sallatë - pavarësisht nga përbërësit për sa kohë që ata janë të shëndetshëm. Nëse ju pëlqen të vishet në sallatë tuaj, zgjidhni vajrat me bazë ulliri ose përmbajnë uthull në vend të kremrave, pasi këto gjithashtu përmbajnë më shumë yndyra të ngopura .
Në fakt, ju nuk mund të keni nevojë edhe për t'u veshur për shkak të shumë kombinimeve flavorful.
Shikoni djathrat tuaja
Djathi përdoret në shumë enët italiane. Megjithëse plot me kalcium, djathi gjithashtu përmban yndyrna të ngopura në sasi të ndryshme, gjë që mund të shkaktojë rritjen e lipideve nëse konsumoni këto ushqime rregullisht.
Kur kërkoni djathrat për të përgatitur enët tuaja, ose zgjidhni nga menyja, zgjidhni enët që përmbajnë djathrave me yndyrë të ulët, të tilla si ricotta ose një djathë të bërë nga qumështi i skremuar ose me yndyrë të ulët, duke përfshirë markat e caktuara të djathit të parmesanës ose mozzarellës. Recetat e mëposhtme janë shembuj të mirë se si djathrat mund të inkorporohen në një pjatë italiane dhe ende të jenë me yndyrë të ulët - dhe të shijshme.
Konsumoni enët me bazë krem në moderim
Butters dhe krem janë përdorur shpesh në disa enët italiane për të dhënë një cilësi të vogël në gjellë. Edhe pse kjo mund të bëjë vakt shijshme, ajo gjithashtu mund të kontribuojë yndyrë shtesë dhe kalorive në gjellë. Nëse ju pëlqeni risottos krem ose alfredos, ka mënyra për të shijuar këto pjata pa pasur nevojë t'i eliminoni krejtësisht ato për dietën tuaj për uljen e kolesterolit. Nëse dëshironi të përgatitni pjatat tuaja italiane duke përdorur këto produkte, ju mund të zëvendësoni kremrat me yndyrë të plotë me qumësht me yndyrë të ulët, vaj ulliri ose djathë ricotta me yndyrë të ulët që imitoni kremshmërinë, por pa yndyrë shtesë. Përndryshe, ju mund të përdorni një salcë marinara në vend, e cila përdor domate dhe erëza si një klasë për shumë enët italiane.
Kufizoni suxhuk
Enët italiane janë famëkeq për të mbajtur copa të lehta të pulës ose peshk, por disa receta italiane gjithashtu bëjnë thirrje për përdorimin e sallamit.
Megjithëse sallam mund të shtojë një shije aromë në ushqimin tuaj, ajo gjithashtu mund të shtojë yndyrna të ngopura - sidomos nëse suxhuk është bërë nga mish derri ose viçi. Ka mënyra për të shtuar suxhuk në pjatën tuaj italiane pa shtuar yndyrë shtesë që mund të sabotoj dietën tuaj, duke përfshirë zëvendësimin e pulave të leaner ose sallamit të Turqisë në vend të salceve të mishit apo mishit të derrit ose madje edhe përdorimi i erëzave të kombinuara me produkte të tjera të mishit prodhojnë të njëjtin lloj aromë - pa duke rritur lipidet tuaja.
Shto hudhër në ushqimet tuaja
Shumë enët italiane përdorin hudhër si një përbërës. Studimet e mëparshme kanë treguar se hudhra mund të ndihmojë në mbajtjen e kolesterolit tuaj - sidomos nivelet e lipoproteinës së densitetit të ulët (LDL) - brenda një gamë të shëndetshme.
Nëse gatuani ushqim italian në shtëpi, ka shumë mënyra për të përfshirë këtë ushqim të ulët yndyrë, të shëndetshëm në zemër, në shumë prej enëve tuaja italiane.