Mbajtja e një ditar ushqimi mund të jetë një mënyrë jashtëzakonisht e dobishme për të identifikuar nëse keni ndonjë reagim ndaj ndonjë ushqimi apo lloj ushqimi të caktuar. Ju mund të zgjidhni të përdorni një ditar ushqimor për të identifikuar shkaktarët për simptoma të padëshiruara të tretjes, të tilla si ato të shikuara në sindromën e zorrëve të irritueshme (IBS) ose për të vlerësuar nëse ushqime të caktuara kontribuojnë në simptoma në pjesë të tjera të trupit.
Megjithëse alergjitë e vërteta ushqimore janë relativisht të rralla, ka një ndërgjegjësim në rritje për rolin e intolerancës ushqimore ose ndjeshmërisë ushqimore në kontributin ndaj simptomave nga problemet kronike të tretjes dhe probleme të tjera shëndetësore. Avantazhi i mbajtjes së një ditar ushqimi është se ai ju ndihmon të identifikoni saktësisht se cilat ushqime mund të jenë problematike për ju, si dhe t'ju tregojë faktorë të tjerë në jetën tuaj ose mjedisin tuaj që mund të kontribuojnë në simptomat tuaja të padëshiruara. Ditarët e ushqimit gjithashtu mund të ndihmojnë që të mos e kufizoni në mënyrë të panevojshme disa ushqime ose klasa ushqimore.
Ditarët e ushqimit janë gjithashtu një mjet thelbësor në qoftë se jeni në një dietë eliminimi .
Si të mbani një ditar të ushqimit
1. Merrni një fletore
Megjithëse ka pajisje diary / journaling në dispozicion për pajisjet tuaja mobile, unë besoj se kjo është një nga ato raste kur një stilolaps i vjetër dhe letër mund të jetë më i miri. Të gjitha që ju duhet është një fletore e vogël dhe një stilolaps që ju mund të mbani me vete gjatë gjithë kohës.
Në krye të secilës faqe, shkruani në vijim krerët vijues:
- kohë
- simptomat
- Ushqimi i ngrënë (nëse ka)
- Faktorë të tjerë
2. Plotësoni Blanks
Pas çdo vakt, plotësoni atë kolona përkatëse. Kur listoni simptomat tuaja, vlerësoni ashpërsinë e tyre në një shkallë prej 1 deri 10. Kolona "Faktorë të tjerë" është për regjistrimin e gjërave të tilla si stresi ose shqetësimi emocional që mund të kontribuojnë gjithashtu në simptomat tuaja.
3. Shikoni modelet
Në fund të çdo jave, shikoni për çdo model të mundshëm ose nxitjen e ushqimit të mundshëm. Një artikull rishikues në The Journal of the American Dietetic Association etiketon një ushqim problematik si një që duket të shkaktojë simptoma brenda tri ditëve në të paktën tri raste të veçanta.
4. Provoni një Ushqimi të Eliminimit
Pasi të keni identifikuar një ushqim problematik të mundshëm, ndiqni një dietë të eliminimit për një periudhë prej të paktën dy javësh. Gjatë kësaj periudhe testimi, vlerësoni nëse eliminimi ka efekt të dobishëm në simptomat tuaja. Nëse jo, ngadalë rivendosni ushqimin dhe përsëri vlerësoni efektin mbi simptomat tuaja. Ky proces mund të duket sikur merr një kohë të gjatë, por ka shumë të ngjarë që ju keni të bëni me IBS ose simptoma të tjera kronike për një kohë të gjatë!
Këshilla për sukses
Qëllimi për të ngrënë ushqime më të vogla, më të shpeshta, në mënyrë që të zvogëloni efektet e refleksit gastroskopik të trupit tuaj në sistemin tuaj të tretjes . Ky reflex stimulon kontraktimet e zorrës së trashë. Kur hamë ushqime të mëdha apo të yndyrshme, efektet e këtij refleksi rriten dhe kështu mund të kontribuojnë në mërzitjen e tretjes, pavarësisht se cilat ushqime të veçanta janë ngrënë.
Shikoni modelet përsa i përket nivelit të stresit dhe simptomave tuaja. Nëse shihni një marrëdhënie, mësoni disa aftësi relaksuese për të ndihmuar në qetësinë e sistemit tuaj.
Llojet e dietave të eliminimit
Përveçse duke u përpjekur për një dietë të eliminimit për një lloj të vetëm të ushqimit, ka qasje të tjera më gjithëpërfshirëse:
Eliminimi i Trigger Ushqimit
Në këtë qasje, ju do të eleminonit ushqimet që zakonisht kanë qenë të lidhura me ndjeshmërinë e ushqimit për një periudhë prej katër deri në tetë javë. Sapo të përfundojë periudha e eliminimit, ju do ta riktheni ngadalë çdo grup ushqim prapa, sistematikisht, një në një kohë për të vlerësuar për ndonjë simptomë të padëshiruar. Kjo qasje mund të jetë e dobishme nëse keni probleme kronike me tretje, dhimbje trupi, dhimbje koke dhe energji, për të cilat nuk është identifikuar ndonjë shkak fizik.
Ushqimet që më së shpeshti eliminohen në këtë lloj diete mund të gjenden në artikullin vijues:
Ushqimi i ulët FODMAP
Dieta e ulët FODMAP është një dietë eliminimi e përdorur për të trajtuar simptomat e IBS. Ajo përfshin eliminimin e ushqimeve që përmbajnë FODMAPs , karbohidratet që kanë treguar të kontribuojnë në simptomat e IBS. Në fazën e parë të dietës, do të eliminoni të gjitha ushqimet e larta FODMAP nga dietën tuaj. Kjo fazë eliminimi duhet të zgjasë dy deri në tetë javë. Në fund të fazës së eliminimit, ngadalë do të futni përsëri ushqimin që përmban FODMAP në dietën tuaj, një në një kohë për të vlerësuar aftësinë tuaj për të toleruar çdo lloj FODMAP. Qëllimi i dietës së ulët FODMAP është të hani sa më gjerë një gamë të ushqimeve si ju mund pa përjetuar vuajtje të tretjes.
burimet:
Heizer, W., Southern, S. & McGovern, S. "Roli i dietës në simptomat e sindromës së zorrëve irrituese në të rriturit: një rishikim tregues" Journal of American Dietetic Association 2009 109: 1204-1214.
Whorwell, P. "Aspektet dietike të Sindromit të zorrëve të irritueshme (IBS)" Çështjet e Shëndetit Digestiv 2007 16: 6-7.