Një dietë eliminimi është një mjet për të përdorur për të vlerësuar nëse ushqimet specifike po kontribuojnë në simptomat tuaja të zorrëve të irritueshme (IBS). Kjo nuk është një "dietë" në kuptimin tradicional, por një mënyrë për të kuptuar sistematikisht nëse ushqime të caktuara po shkaktojnë simptoma në trupin tuaj.
Dy përdorime kryesore për një Ushqim Eliminimi për IBS
Një dietë eliminimi mund të përdoret:
1. Për të identifikuar shkaktarët e caktuar të ushqimit. Në këtë rast, ju do të përdorni një dietë eliminimi për të identifikuar një ushqim specifik të synuar.
Ushqimet më të zakonshme që do të vlerësohen për reaktivitet dhe tolerancë përfshijnë:
- Produktet e qumështit
- Ushqime që përmbajnë gluten (grurë, thekër, elb)
- misër
- sojë
2. Si pjesë e dietës së ulët FODMAP për IBS. Dieta e ulët FODMAP është e vetmja qasje e trajtimit dietik për IBS që ka mbështetje kërkimore për efektivitetin e saj. Faza fillestare e dietës përfshin eliminimin e të gjitha ushqimeve të larta FODMAP nga dietën tuaj për një periudhë prej dy deri në tetë javë.
Para se të filloni
Merrni test për praninë e sëmundjes celiac. Nëse zgjidhni të eliminoni glutenin nga dieta juaj sepse dyshoni se keni një ndjeshmëri të glutenit ose sepse jeni duke ndjekur kufizimet e dietës së ulët FODMAP e cila gjithashtu përfshin heqjen e ushqimeve që përmbajnë grurë, thekër dhe elb për shkak të faktit se ato përmbajnë Fructan FODMAP, ju duhet të provoni për sëmundjen celiac parë. Njerëzit që kanë IBS janë në rrezik më të lartë për sëmundjen celiac undiagnosed - një gjendje autoimune në të cilën ju e vendosni shëndetin tuaj në rrezik nëse hani ushqime që përmbajnë gluten.
Megjithatë, testi i gjakut për sëmundjen celiac është vetëm i saktë nëse keni ngrënë gluten në kohën e testimit.
Filloni të mbani një ditar ushqimor. Nëse përdorni një fletore të thjeshtë ose një aplikacion të ndjekjes në internet, është shumë e dobishme të mbani një llogari rrjedhëse se cilat ushqime po i ngrini, cilat janë simptomat tuaja dhe çdo faktor tjetër (p.sh. niveli i stresit, cikli menstrual) që mund të kontribuojë simptomat tuaja.
Vendosni se cilat ushqime duhet të eliminohen. Nëse jeni duke kërkuar të vlerësoni çdo ndjeshmëri të mundshme të ushqimit, filloni me vetëm një ushqim për t'u eliminuar në një kohë. Nëse vendosni të ndiqni dietën e ulët FODMAP, do të eliminoni të gjitha ushqimet e larta FODMAP.
Gjeni kuzhinën tuaj. Dietat e eliminimit kërkojnë kohë dhe vëmendje për atë ushqime që ha. Ju mund të gjeni më të lehtë për të gatuar dhe përgatitur shumicën e ushqimeve tuaja në shtëpi në mënyrë që të keni kontroll të plotë mbi përbërësit që ju konsumoni. Ju gjithashtu do të dëshironi të siguroheni që keni mjaft mundësi për mëngjes, drekë, darkë dhe snacks që nuk përmbajnë ushqimet ose përbërësit që po eliminoni.
Faza e Eliminimit
Ju duhet të xhironi për të eliminuar ushqimet që testohen për një periudhë prej dy deri në tetë javë. Mbani gjurmët e ushqimeve të ngrënë dhe simptomet tuaja gjatë gjithë kësaj faze të ditarit tuaj ushqimor.
Sa kohë për të qëndruar në dietën tuaj të eliminimit do të përcaktohet nga mënyra se si ndiheni dhe sa e lehtë është që ju të shmangni ushqimin e synuar. Në përgjithësi, sa më gjatë që të mund të bëni fazën e eliminimit, rezultati më pozitiv do të jetë në kuptimin e jo vetëm identifikimit të ushqimeve të shkaktuara, por ndoshta edhe përmirësimit të tolerancës tuaj për artikujt e mëparshëm të mundimshëm.
Por faza e eliminimit nuk duhet të zgjasë përgjithmonë! Është e rëndësishme që të angazhoheni në një proces të ri-hyrjes për t'u siguruar që ju po identifikoni me saktësi ushqimet që janë shkaktar për trupin tuaj.
Faza e Riintrimit
Në fund të periudhës së eliminimit, ju ngadalë do të rivendosni ushqimin e synuar përsëri në dietën tuaj. Nëse jeni në dietë të ulët FODMAP, ju do të futni ushqime një lloj FODMAP në një kohë.
Për lehtësimin e interpretimit të rezultateve, mund të filloni testin e rikthimit në një të hënë. Hani një sasi të vogël të ushqimit ose llojit FODMAP në fjalë. Mos hani ushqimin për dy ditët e ardhshme, por kërkoni simptoma.
Ditën e tretë hani një pjesë më të madhe të ushqimit në fjalë. Mbani gjurmët e ushqimeve të ngrënë dhe çdo simptomë në ditarin tuaj ushqimor.
Nëse keni simptoma, atëherë ju keni identifikuar një shkak të mundshëm të ushqimit. Nëse simptomat tuaja nuk kthehen, ju mund të konsideroni që grupi i ushqimit të mos jetë reaktive për ju.
Sapo të keni përfunduar vlerësimin e një ushqimi të caktuar, mund të zgjidhni të provoni të shkaktoni një potencial të ndryshëm të ushqimit dhe të filloni fazën e eliminimit nga e para.
Nëse jeni duke ndjekur dietën e ulët FODMAP, pas rifutjes dhe vlerësimit të tolerancës për llojin e parë FODMAP, atëherë do të kaloni në sfidat e rikthimit të të gjitha llojeve të tjera FODMAP, një nga një.
Qëllimi i dietës së eliminimit
Dietat e eliminimit duhet të përdoren si një mjet për identifikimin e ushqimeve që kontribuojnë në simptomat tuaja të IBS. Qëllimi përfundimtar është përdorimi i këtij informacioni për të ngrënë sa më gjerë një shumëllojshmëri ushqimesh pa përjetuar simptoma të tepërta. Kjo do të sigurojë që ju jeni maksimizuar marrjen tuaj të ushqyesve thelbësore.
Ndërsa mbledhni më shumë informacion rreth reaktivitetit të trupit tuaj ose tolerancës ndaj ushqimeve të caktuara ose llojeve FODMAP, mund të dëshironi të luani rreth me madhësinë e pjesës. Ju mund të gjeni se trupi juaj mund të tolerojë ushqime të caktuara në pjesë të vogla, por është më reaktive për pjesë më të mëdha. Ky informacion jo vetëm që do të zgjerojë shumëllojshmërinë e ushqimeve që mund të konsumoni, por mund t'ju lejojë të shijoni disa prej të preferuarave të ushqimit tuaj të vjetër.
burimi:
McKenzie YA, Bowyer RK, Leach H, et al. "Rishikim sistematik i Shoqatës Dietetike Britanike dhe udhëzime të bazuara në dëshmi për menaxhimin e dietave të sindromit të zorrëve të irrituar në të rriturit (2016 update)" Journal of Nutrition and Dietetics 216; 29 (5): 549-575.