FODMAPs janë karbohidratet që gjenden në ushqimet e zakonshme që janë shoqëruar me kontribuimin ndaj simptomave tek njerëzit që kanë IBS . Dieta e ulët FODMAP ka kërkime të forta për efektivitetin e saj në uljen e simptomave të IBS kur pacientët IBS kufizojnë ushqimet që janë të larta në FODMAPs nga dieta e tyre.
Pesë Llojet FODMAP
1. Fructans: Fructans janë gjetur kryesisht në grurë, shumë perime, (sidomos hudhër dhe qepë), dhe aditivëve ushqimore FOS dhe inulin.
Fructans janë jo-tretshëm dhe kështu janë në dispozicion për të vepruar mbi nga bakteret gut. Fermentimi që rezulton ofron disa përfitime shëndetësore, por mund të kontribuojë në simptomat e padëshiruara në një person që ka IBS.
2. Fruktoza: Fruktoza është sheqeri i gjetur në shumë fruta, mjaltë dhe shurup misri fruktoza të lartë. Malabsorbimi i fruktozës është vetëm një problem për disa pacientë IBS.
3. GOS: GOS qëndron për galactooligosaccharides, të cilat nganjëherë quhen galaktanë. GOS mund të gjendet në bishtajore, duke përfshirë fasulet, chickpeas dhe thjerrëzat. Ashtu si fructans, GOS janë jo-tretshëm dhe kështu kanë efekte të ngjashme në trup dhe në pacientët IBS.
4. Laktozë: Laktoza është sheqeri i gjetur në qumësht dhe produkte të tjera të qumështit. Jo të gjithë pacientët IBS janë lactose intolerant . Ushqimet gjithashtu ndryshojnë shumë në përmbajtjen e laktozës dhe prandaj disa ushqime që përmbajnë laktozë lejohen në dietën e ulët FODMAP.
5. Polyols: Polyols janë alkool sheqeri me emra shkencorë që zakonisht përfundojnë në "ol". Ato gjenden natyrshëm në disa fruta, si manaferrat dhe perimet, të tilla si lulelakër dhe kërpudha dhe shpesh përdoren si ëmbëlsues artificial.
Studiuesit nga Monash University thyejnë klasifikimin e polioleve në manitol dhe sorbitol. (Shënim: jo të gjitha gjërat që përfundojnë në "-ol" janë poliole.)
Njerëzit të cilët kanë IBS nuk janë të gjitha reaktive për çdo lloj FODMAP.Prandaj, një pjesë kyçe e dietës është ri-futja e secilit prej këtyre llojeve FODMAP pas një faze eliminimi.
Secili lloj ri-futet në dietë në mënyrë sistematike për të vlerësuar për tolerancë. Aftësia për të identifikuar se cilat lloje FODMAP janë të mundimshme i lejon individit të hani sa më shumë ushqime të gjera si të tolerueshme. Është optimale të kaloni nëpër fazën e eliminimit dhe sfidimit të dietës nën kujdesin e një profesionist të dietës së kualifikuar .
Universiteti Monash Low-FODMAP Diet App është një burim i shkëlqyer për identifikimin e përmbajtjes specifike FODMAP të ushqimeve të zakonshme.