FODMAPs janë një grup i karbohidrateve që gjenden në ushqimet e zakonshme të identifikuara si kontribues në simptomat e sindromit të zorrëve nervoz (IBS). Hulumtuesit kanë gjetur se kur njerëzit me IBS ndjekin një dietë të ulët në FODMAPs , shumë përvojë lehtësim të rëndësishëm simptomë.
Çfarë qëndron FODMAP?
Termi FODMAP është një akronim i krijuar nga një grup studiuesish në Universitetin Monash në Australi si një mënyrë për t'iu referuar këtyre karbohidrateve të veçanta:
- Fermentables
- Oligosakaridet (të përbërë nga frukanë dhe galaktanë)
- Disaccharides (laktoza e sheqerit të qumështit)
- Monosakaridet (fruktoza)
- Poliolet (alkoolet e sheqerit si sorbitoli, manitoli, ksilitoli dhe maltitoli)
Çfarë bën një Karbohidrat një FODMAP?
FODMAPs janë substanca që absorbohen dobët nga zorra e vogël. Kjo do të thotë se ato bëhen të disponueshme për të vepruar nga bakteret që janë brenda zorrëve të mëdha.
Në shkallë të ndryshme, FODMAPs kanë cilësinë e fermentimit, i cili, në këtë kontekst, do të thotë që ata mund të bashkëveprojnë me bakteret e zorrëve dhe të lirojnë gazin. Përveç kësaj, dhe gjithashtu në shkallë të ndryshme, FODMAPs mund të jenë osmotike, që do të thotë se ato rrisin volumin e ujit në stol.
Mendohet se kjo rritje në gaz ose lëng, ose të dyja, kontribuon në simptomat e IBS si dhimbja, gazi dhe bloating, dhe kapsllëku dhe diarre.
Cila është dieta e ulët FODMAP?
Studiuesit nga Universiteti Monash krijuan dietën e ulët FODMAP si një trajtim për IBS.
Dieta kërkon shmangien e çdo ushqimi të lartë FODMAP për një fazë eliminimi që zgjat diku midis dy deri në tetë javë. Në fund të kësaj faze eliminimi, futni ngadalë çdo lloj FODMAP përsëri në dietë - një nga një - për të përcaktuar saktë se cilat FODMAPs janë problematike.
Procesi i riintrimit është jashtëzakonisht i rëndësishëm.
Jo çdo lloj FODMAP është një problem për çdo person që ka IBS. Përveç kësaj, pas dietës së plotë të eliminimit për një periudhë kohe mendohet të përmirësohet toleranca për FODMAPs më parë të diskutueshme. Rindërtimi gjithashtu identifikon më saktë se cilat FODMAPs janë të tolerueshme dhe që provokojnë simptoma të IBS. Njerëzit, megjithatë, janë të inkurajuar që të hanë sa më shumë dietë si të jetë e mundur, duke respektuar ende FODMAP individuale shkakton.
Kush është Ushqimi i Ulët FODMAP?
Dieta e ulët FODMAP është për këdo që ka IBS dhe i cili është i motivuar për të përdorur një qasje të bazuar në dietë. Kjo përfshin të rriturit e të gjitha moshave, fëmijët dhe njerëzit që ndjekin dietën vegan ose vegjetariane . Ekzistojnë gjithashtu disa hulumtime paraprake që sugjerojnë se kjo dietë mund të jetë e dobishme për individët që kanë sëmundje celiac ose sëmundje të zorrëve inflamatore (IBD) dhe të cilët vazhdojnë të përjetojnë simptoma të padëshiruara të tretjes edhe kur gjendja primare është mirë e trajtuar mjekësisht.
burime
Megjithëse kjo dietë mund të jetë mjaft efektive, gjithashtu mund të jetë mjaft sfiduese. Shumë ushqime të zakonshme përmbajnë përbërës të lartë FODMAP, të tilla si gruri, shurup lartë fruktoza misri, qepë dhe hudhër. Për rezultate më të mira, ndiqni këtë dietë nën mbikëqyrjen e një profesionist të dietës së kualifikuar .
Aplikacioni i ulët i FODMAP Diet i Universitetit Monash është thelbësor dhe i disponueshëm për të dy aparatet e iPhone dhe Android. Ky aplikacion përmban informacionin më të azhurnuar për përmbajtjen e FODMAP të ushqimeve të ndryshme. Me një shikim të thjeshtë, ju mund të dini nëse një ushqim është i lartë ose i ulët në FODMAPs.
Në fazën e eliminimit të kësaj diete, ju mund të gjeni veten duke bërë shumë gatim në shtëpi. Shumica e ushqimeve të paketuara ose të përpunuara kanë tendencë të përmbajnë përbërës të lartë FODMAP. Përgatitja e ushqimit tuaj siguron që ju të keni kontroll të plotë mbi përbërësit e ushqimeve që do të hani.
efikasitet
Hulumtimet kanë gjetur se një dietë e ulët FODMAP mund të jetë shumë efektive kur ndiqet nën mbikëqyrjen e një dietisti.
Në studimet klinike, afërsisht tre të katërtat e njerëzve që kanë IBS kanë përjetuar lehtësim të dukshëm të simptomave kur ndjekin këtë dietë.
kohëzgjatje
Kjo dietë nuk është e destinuar për përdorim afatgjatë. Shumë ushqime të larta FODMAP janë në të vërtetë shumë të mira për shëndetin e përgjithshëm. Shumë prej tyre konsiderohen si prebiotikë , që do të thotë se ato rrisin një ekuilibër të shëndetshëm të baktereve të zorrëve . Kështu, faza e riintrimit dhe ri-testimi i vazhdueshëm i ushqimeve është jashtëzakonisht i rëndësishëm për të siguruar që po hani një dietë të ndryshme pa ri-përjetuar simptoma.
Një Fjalë Nga
Dieta e ulët FODMAP është qasja e parë e trajtimit dietik për IBS që ka kërkime për të mbështetur efektivitetin e saj. Për shumë njerëz që kanë IBS, dieta ka qenë një ndërhyrje e lojërave. Por dieta është e ndërlikuar. Sa më shumë përkrahje dhe burime që keni gjatë ndjekjes së dietës, aq më mirë mundësitë tuaja do të jenë në drejtim të arritjes së lehtësimit të simptomave.
Ashtu si me çdo metodë për trajtimin e simptomave, është më mirë të diskutoni planin tuaj me mjekun tuaj përpara se të provoni dietën. Për shkak se ata kanë një familjaritet me historinë tuaj mjekësore dhe shëndetin aktual, mjekët janë në pozitën më të mirë për t'ju këshilluar nëse dieta është e drejtë për ju.
burimet:
Gibson PR, Shepherd, SJ. "Menaxhimi dietik i provave të simptomave funksionale gastrointestinale: qasja FODMAP" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010; 25 (2): 252-258.
Nanayakkara WS, Skidmore PM, O'Brien L, Wilkinson TJ, Gearry RB. "Efikasiteti i dietës së ulët FODMAP për trajtimin e sindromit të zorrëve të irritueshme: provat deri më tani." Gastroenterologjia klinike dhe eksperimentale 2016; 9: 131-142.