Nëse keni hipertension (presion të lartë të gjakut), shanset janë që mjeku juaj do të dëshirojë që ju të shkoni në një dietë për kufizimin e kripës. Kufizimi i kripës (kloruri i natriumit) mund të luajë një rol të rëndësishëm në reduktimin e presionit të gjakut.
Ndjeshmëria e kripës
Natriumi i furnizuar nga kripa dietike luan një rol të rëndësishëm në kontrollimin e niveleve të presionit të gjakut dhe ruajtjen e ekuilibrit të lëngjeve në trup.
Shumica e njerëzve mund të trajtojnë një ndryshim shumë të gjerë në kripë diete - nga nivele shumë të ulëta në nivele shumë të larta - pa probleme të rëndësishme.
Disa individë, megjithatë, do të kenë një ngritje në presionin e gjakut, si dhe më shumë "ngurtësi" në enët e tyre të gjakut, kur të marrin më shumë kripë diete se sa kanë nevojë. Këta njerëz quhen "kripë e ndjeshme".
Një pjesë relativisht e madhe e njerëzve me tension të lartë duket se kanë ndjeshmëri ndaj kripës.
Nëse një person ka ndjeshmëri ndaj kripës, duket se varet nga disa faktorë, duke përfshirë gjenetikën, racën (individët e zi kanë më shumë gjasa të jenë të ndjeshme ndaj kripës), masa e trupit (njerëzit mbipeshë kanë një incidencë më të lartë të ndjeshmërisë së kripës), prania e sindromës metabolike (e cila rrit ndjeshmërinë e kripës), dhe nivelet e stërvitjes (ushtrimi mund të zvogëlojë ndjeshmërinë e kripës).
Pse dietat kufizuese të kripës ndihmojnë
Ndërkohë që asnjë test i disponueshëm nuk mund të përcaktojë se kush është dhe kush nuk është kripë e ndjeshme, rekomandimet e tanishme janë për pothuajse të gjithë me hipertension që do të vendosen në një dietë të kufizuar të kripës.
Ky rekomandim është bërë për tre arsye. Së pari, nëse keni hipertension, shanset që jeni kripë janë relativisht të larta. Së dyti, edhe nëse nuk jeni veçanërisht i ndjeshëm ndaj kripës, ka të ngjarë të keni të paktën pak ulje të tensionit të gjakut me një dietë të reduktuar. Dhe së treti, kufizimi i kripës në dietën tuaj mund të bëjë më efektive barnat antihipertensive.
Rekomandime mbi Kufizimin e Kripës
Të gjitha panelet kryesore të ekspertëve që kanë peshuar në këtë çështje, rekomandojnë dietat e kripës-kufizuese për njerëzit me hipertension.
Etiketat e ushqimit në të vërtetë nuk e rendisin përmbajtjen e kripës, por në vend listojnë përmbajtjen e natriumit.
Prandaj, shumica e udhëzimeve të publikuara për trajtimin e hipertensionit rekomandojnë zvogëlimin e natriumit dietik deri në 100 meq / ditë, ose edhe më pak. (44 meq natriumi është e barabartë me një gram.) Dieta tipike amerikane, nga ana tjetër, përfshin 150 deri në 200 mek / ditë. Kjo është një reduktim i konsiderueshëm.
Shumica e ekspertëve gjithashtu rekomandojnë kufizime të ngjashme kripe për njerëzit që kanë prehypertension .
Për më tepër, pasi shumë kripë që marrim çdo ditë vjen nga ushqimet e përpunuara, ekspertët e shëndetit publik (dhe të tjerët) po lobojnë për rregulloret e qeverisë që do të kufizojnë sasinë e natriumit që përdoret në përpunimin e ushqimit. Qëllimi i tyre është të zvogëlojë ndjeshëm sasinë e kripës në të gjithë popullsinë. Ndërsa zemrat e tyre janë në vendin e duhur dhe ndërsa ata mund të bëjnë një argumente të arsyeshme për të kërkuar arritjen e këtij qëllimi, një numër i vogël polemikash rrethon një politikë të kufizuar rregullative të kufizuar të kripës.
- Lexoni për "luftërat e kripës" - pro dhe kundër të një politike të gjerë publike të kufizimit të kripës.
Këshilla praktike për reduktimin e konsumit të kripës
- Hidhni shake tuaj kripë; kurrë mos shtoni kripë në tavolinë.
- Kontrolloni etiketat e condiments dhe ushqime komoditet, shumë prej të cilave janë të ngarkuar absolutisht me kripë.
- Në fakt, kontrolloni etiketat e çdo ushqimi të përpunuar që mund të hani - të tilla si salcat, perimet e konservuara dhe drithërat - dhe kërkoni për markat e ulëta të natriumit.
- Hani shumë fruta dhe perime të freskëta; ndër përfitimet e tjera, kaliumi që përmban këto artikuj ushqimor ndihmon në balancimin e efektit të kripës.
- Mundohuni të mos gatuani me kripë; nëse duhet të shtoni kripë, shtoni atë në fund të procesit të gatimit (ju do të përdorni më pak).
- Lexoni rreth polemikave mbi udhëzimet e hipertensionit.
burimet:
Adrogue, HJ, Madias, NE. Natriumi dhe kaliumi në patogjenezën e hipertensionit. N Engl J Med 2007; 356: 1966.
Weinberger, MH. Ndjeshmëria e kripës e presionit të gjakut tek njerëzit. Hipertensioni 1996; 27: 481.
Kotchen TA, Cowley AW Jr, Frohlich ED. Kripë në shëndet dhe sëmundje - një ekuilibër delikat. N Engl J Med 2013; 368: 2531.
Choi HY, Park HC, Ha SK. Ndjeshmëria e kripës dhe hipertensioni: Një ndryshim paradigmë nga mosfunksionimi i veshkave në mosfunksionim endotelial të enëve të gjakut. Electrolyte Blood Press 2015; 13: 7.