Mësoni si të identifikoni dhe kontrolloni pjesët e perimeve niseshte
Perimet janë të mira për ju - ato sigurojnë vitamina, minerale, fibra, antioksidantë, vëllim, shumë ngjyra dhe përtypje. Ekzistojnë dy kategori të ndryshme të perimeve: perime niseshteje, si patate, misër, bizele dhe perime jo-niseshte , të tilla si brokoli, speca dhe kale.
Nëse keni diabet të tipit 2, ju mund të jeni thënë të kufizoni perimet niseshte.
Kjo është për shkak se perimet niseshte përmbajnë më shumë karbohidrate sesa perimet jo-niseshte dhe prandaj mund të rrisin sheqernat e gjakut në një shkallë më të shpejtë.
Megjithatë, kjo nuk i bën ato jashtë kufijve ; përkundrazi, duhet të mësoni se si t'i identifikoni dhe t'i kontrolloni ato. Ju gjithashtu mund të pastroni nga ato që mund të doni të kufizoni duke mbajtur parasysh se si ndikojnë sheqerin tuaj në gjak (duke testuar sheqerin tuaj në gjak dy orë pas ushqimit) dhe të modifikoni dietën tuaj si rezultat.
Lista e perimeve niseshte
Lista e mëposhtme është për perimet e gatuara niseshte. Madhësia e shërbimit ka rreth 15 gram karbohidrate, 3 gram proteina, dhe rreth 80 kalori.
Nëse jeni servile me sy, 1/2 filxhan është e barabartë me madhësinë e pëllëmbës tuaj të mbuluar me çati. Një filxhan është rreth madhësisë së grushtit tuaj.
- Panxhar (1 filxhan)
- Karrota (1 filxhan)
- Misër (1/2 filxhan ose 1 kuti të mesme)
- Bizele (1/2 filxhan)
- Parsnips (1/2 filxhan)
- Plantain (1/2 filxhan)
- Pumpkin (1 filxhan)
- Patate e ëmbël (1/2 filxhan)
- Taro (1/2 filxhan)
- Patate të bardha (1 copë të vogël ose 1/2 filxhan, 1/2 filxhan të pjekur ose 10-15 makarona të skuqura)
- Kungull dimëror, të tilla si gjalpë ose butternut kungull (~ 3/4 filxhan)
- Yams (1/2 filxhan)
Pse ju duhet të shikoni pjesën tuaj të perimeve niseshte
Perimet niseshte kanë sasi më të larta të karbohidrateve, të cilat njerëzit me diabet kanë vështirësi metabolizimi.
Ata gjithashtu kanë një indeks më të lartë glycemic, që do të thotë se ata rritin sheqernat e gjakut në një shkallë më të shpejtë se llojet e tjera të ushqimit, të tilla si perime të proteinave dhe jo-niseshte.
Krahasuar, për pjesë, ato janë gjithashtu më të larta në kalori se perimet jo-niseshte. Kjo është e rëndësishme për t'u marrë parasysh nëse jeni duke u përpjekur për të humbur peshë . Për shembull, 1/2 filxhan patate të ziera përmban rreth 70 kalori dhe 15 gram karbohidrate, ndërsa 1/2 filxhan brokoli me avull përmban 25 kalori dhe 5 gram karbohidrate.
Prandaj, nëse jeni duke ndjekur një dietë të qëndrueshme karbohidrate ose një dietë kontrolli të karbohidrateve, do të doni të shihni pjesët tuaja të perimeve niseshte dhe t'i numëroni ato drejt ndarjes së vakteve të karbohidrateve.
Mbani një sy në pikat e karbohidrateve dhe madhësinë e pjesës
Një shërbim tipik i një perime niseshteje (që është rreth 15 gram karbohidrate) është rreth 1/2 filxhan gatuar (madhësia e një mi kompjuteri) ose rreth 1/4 e pjatë tuaj (një pjatë 9 inç). Varësisht se sa karbohidrate ju jeni të përshkruar për vakt, ju mund të menaxhoni pjesët tuaja në përputhje me rrethanat. Për shembull, nëse jeni duke ngrënë kernel për misër të pjekur për darkë dhe ju duhet të hani 30 gram karbohidrate për vakt, ju mund të keni një filxhan misri të gatuar për darkë.
Një tjetër mënyrë e mirë për të menaxhuar pjesë pa numëruar karbohidratet në gram është të praktikoni metodën e pllakës. Për ta bërë këtë, mbani perimet tuaja niseshte në pjatën tuaj 1/4 dhe mbushni pjatën tuaj me perime jo-niseshte (sallatë, spinaq, brokoli, speca, qepë, kërpudha, etj.). Pjesa e mbetur prej 1/4 e pllakës suaj duhet t'i kushtohet proteinave të leanshme, vezëve, të bardha të vezëve, pulave të mishit të bardhë, Turqisë, mishit të derrit, peshkut, mishit të ligët, tofu, etj.
Zgjidh versionet më të shëndetshme të perimeve niseshte
Një nga perimet më të njohura niseshteje në dietën amerikane është patatja, dhe zakonisht konsumohet në formën e patate të skuqura ose patateve.
Këto zgjedhje të ushqimit nuk janë versioni më i shëndetshëm i patates, pasi ato janë të pasura me kalori, yndyrna të ngopura dhe natriumi.
Për të shmangur kalorive dhe yndyrnat shtesë, zgjidhni perimet niseshte që janë të përgatitura mirë, të tilla si verërat e pjekura, të pjekura ose të avulluara. Për shembull, shkëmbeni patate të skuqura franceze për patate të pjekur ose të pjekur, ose provoni disa kunguj të pjekur butternut. Kur është e ndarë dhe gatuar siç duhet, perimet niseshte mund të jenë një zgjedhje e shëndetshme e ushqimit pasi ato janë të pasura me antioksidantë, vitamina, minerale dhe fibra mbushëse.
Një Fjalë Nga
Hani një shumëllojshmëri të frutave dhe perimeve për shëndetin dhe jetëgjatësinë. Nëse keni diabet të Tipit 2 ose po kërkoni të modifikoni përmbajtjen tuaj të karbohidrateve për humbje peshe ose ndonjë arsye tjetër specifike, mund të hani perime niseshte. Gjëja e rëndësishme për t'u marrë parasysh është se si janë të përgatitur dhe shuma që po ha. Zgjedhja e një sasi të kontrolluar të perimeve të niseshtësishme që pjeken, pjeken ose pjekur në skarë, për shembull, mund të rrisin profilin tuaj të ushqyerjes pa kompromentuar sheqerin tuaj në gjak ose peshë.
> Burimet:
> Shoqata Amerikane e Diabetit. Kokrra dhe perime niseshte
> Shoqata Amerikane e Diabetit. Krijoni pjatën tuaj