Një nga gjërat e mia më të preferuara është t'u tregoj pacientëve se çfarë të mos ha. Më pëlqen të përqendrohem në pozitive dhe të edukoj pacientët e mi për bollëkun e ushqimeve të mira që mund të hani. Por, herë pas here, gjej se disa njerëz janë mirënjohës kur u thuhet se ushqimet e caktuara janë "jashtë kufijve". Llojet e ushqimeve që unë mund t'i konsideroj "jashtë kufijve" mund t'ju habisin, sepse ajo që njerëzit mendojnë se është e shëndetshme mund të mos jetë gjithmonë zgjedhja më e mirë.
Disa nga këto ushqime janë të dukshme, sepse përmbajnë sheqerna të shtuara - për shembull, karamele, biskota, sode etj. Ushqime të tjera për të cilat ju duhet të shmangni janë ushqime të pasura me karbohidrate dhe / ose me sheqer me fibra të kufizuar dhe atyre që mungojnë në të ushqyerit (vitamina dhe minerale). Ketu jane disa shembuj:
Grimca të grurit të tërë
Megjithëse ky lloj i bagel është gruri i tërë, kjo nuk do të thotë se ka më pak karbohidrate sesa homologu i tij i bardhë. Një bagel është e barabartë me të hahet rreth 4-6 feta bukë, që do të thotë se karbohidrati është shumë i dendur dhe mund të rrisë sheqernat në gjak . Bagel gjithashtu mungon në mbushjen e fibrave dhe proteinave. Prandaj, ka të ngjarë të jeni të uritur disa orë pas ngrënies që mund të ndikojë negativisht në sheqernat dhe peshën tuaj të gjakut.
- Për ta bërë këtë një zgjedhje më të shëndetshme, vendosni të hani 1/2 (të mbledhur) dhe lart do të ketë disa të bardhët e vezëve të fërguara dhe një perime që keni zgjedhur. Kombinimi im i preferuar është 3 të bardha vezësh me 1/3 avokado, dhe 1/2 filxhan spinaq - kjo shton proteina, fibra dhe yndyra të shëndetshme. Disa studime sugjerojnë një proteinë më të madhe, më të lartë, mëngjesin më të lartë të yndyrës mund të ndihmojë në reduktimin e HgbA1c.
Pretzele të grurit të tërë
Kokrrat e grurit mund të duken si një zgjedhje e mirë, sepse ato janë grurë të tërë, por pangrrat janë të pasura me natriumi dhe nuk kanë vlerë ushqyese. Një shërbim i parave të grurit të mjaltit do t'ju kushtojë ~ 110 kalori, 1 g yndyrë, 20 0 mg natriumi, 24 g karbohidrate, 1 g fibra dhe 3 g proteina. Pretzelet gjithashtu kanë një indeks të lartë glycemic që mund të ndikojë në kontrollin e sheqerit në gjak.
Shoqata Amerikane e Diabetit sugjeron që zëvendësimi i ushqimit të ulët të indeksit të glycemic për ushqim të lartë të indeksit glycemic mund të përmirësojë kontrollin e sheqerit në gjak.
- Kur zgjedh një meze të lehtë është e mirë për të zgjedhur ushqime që janë të pasura me fibra dhe proteina. Për shembull: një mollë me gjalpë badiava apo karrota me hummus. Për më shumë këshilla për snacking: All About Snacking me Type 2 Diabetes
- 20 Snacks për 200 kalori ose më pak
Fruta të thata (Edhe pa pjekje)
Frutat e thata, sidomos frutat e thata që mbulohen me kos, çokollatë, ose të ëmbëra ndryshe, ngarkohen me sheqer për një pjesë shumë të vogël. Për shkak se fruti i tharë është i kondensuar, shërbimi është shumë i vogël. Një shërbim i rrushit është vetëm dy lugë.
- Kur është e mundur, është mirë të hani fruta të plota dhe të kufizoni pjesët tuaja në rreth 2-3 max në ditë. Mësoni si të inkorporoni fruta në planin tuaj të vakteve: A mund të hani fruta në qoftë se kam diabet?
margarinë
Jo të gjitha margarina është krijuar e barabartë. Qëllimi i margarinë është zvogëlimi i yndyrës së ngopur dhe kalorive. Megjithatë, disa përhapje margarine bëhen me vaj pjesërisht të hidrogjenizuara (trans yndyrë). Shmangni yndyrën trans sepse vepron në mënyrë të ngjashme me yndyrën e ngopur.
- Kur zgjidhni një margarinë, sigurohuni që ta lexoni etiketën. Nëse emërtimi i liston "vaj të hidrogjenuar ose pjesërisht të hidrogjenuar" ju duhet ta shmangni atë. Qëllimi për të përhapur bukë me kokërr me zemër alternativë të shëndoshë yndyrë si hummus, avokado, dhe gjalpë arrë.
> Burimet
> Rabinovitz, HR, Boaz, M., Ganz, T., Jakubowicz, D., Matas, Z., Madar, Z. > dhe > Wainstein, J. (2013), mëngjes i pasur me proteina dhe yndyrë përmirëson kontrollin e glycemic në diabetikët e tipit 2. Trashje. doi: 10.1002 / oby.20654
> Shoqata Amerikane e Diabetit. Indeksi Glycemic dhe Diabetes. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html