Hulumtimet tregojnë se kjo vegjetacion i lëngshëm mund të përfitojë me të vërtetë zemrën
Domatet janë më të njohura për dy gjëra: rolin e tyre thelbësor në shumë enët e këndshme italiane dhe përmbajtjen e tyre veçanërisht të lartë të likopenit të fuqishëm antioksidant, të cilin studiuesit besojnë se ofron mbrojtje nga kanceri. Por a mund të përfitojnë edhe domate zemra? Dietat e larta në produktet e domates janë treguar në disa studime për t'u shoqëruar me një rrezik të reduktuar të sëmundjes kardiovaskulare, por studiuesit nuk janë plotësisht të sigurt se pse.
Këtu është ajo që ne e dimë që nga tani për këtë perime me lëng frutash dhe si mund të ndihmojë tik-takën tuaj.
Lidhja ndërmjet domate dhe kolesterolit të ulët
Një studim i vitit 2014 i botuar në revistën Food and Chemical Toxicology hulumtoi efektet e marrjes së lëngut të lëngut të domates në inflamacion, rezistencë ndaj insulinës dhe kolesterol të lartë, të gjitha të cilat përfshihen në sindromën metabolike. Pjesëmarrësit që plotësuan dietat e tyre me lëng domate përjetuan një reduktim të ndjeshëm në shënuesit e inflamacionit si TNF-α dhe IL-6, si dhe një përmirësim në funksionin endotelial (i cili lidhet me një rrezik më të ulët të aterosklerozës) kur krahasohet me grupin e kontrollit . Ndërsa në qoftë se kjo nuk ishte mjaft e befasishme, një reduktim i theksuar në LDL , ose "i keq" kolesteroli, dhe një rritje të lehtë në HDL, ose "të mirë" kolesteroli, ndodhi në grupin e pirë me lëng domate.
Një tjetër studim pak më i vjetër i botuar në British Journal of Nutrition shikonte në mënyrë specifike në efektin e konsumit të produkteve të domates në nivelet e kolesterolit të gjakut dhe oksidimin e LDL.
Kur LDL bëhet oksiduar, ajo mund të kontribuojë në formimin e pllakës në muret e arterieve. Pjesëmarrësit konsumuan ose një dietë 3-javore pa domate, ose një dietë të lartë 3-javore me domate të përbërë nga lëng domate dhe ketchup domate. Në fund të studimit, pjesëmarrësit e dietës së lartë të domates kishin një reduktim prej 5.9% në kolesterolin total dhe një reduktim prej 12.9% në kolesterolin LDL, në krahasim me grupin pa domate.
Një tjetër gjetje e habitshme ishte se likopeni që gjendet në domate uli praninë e LDL të oksiduar .
Një studim tjetër, i publikuar në vitin 2012 në The Journal of Nutrition, zbuloi se gratë që konsumonin së paku 10 servra të produkteve me bazë domate në javë kishin përmirësime të konsiderueshme, por klinikisht modeste në kolesterolin total, kolesterolin e tyre të përgjithshëm ndaj raportit të kolesterolit HDL dhe hemoglobina e tyre A1c krahasuar me gratë që hanin më pak se një dhe një gjysëm servings në javë.
Disa studime kanë treguar se lycopene mund të ndërveprojnë me HMG CoA reduktazës, një enzimë në mëlçi që ndihmon në krijimin e kolesterolit në trup. Mendohet se kjo pronë mund të kontribuojë në efektin pozitiv që domate kishte ndaj lipideve në disa prej këtyre studimeve.
Si të hani më shumë domate-pa binging në pica
Megjithëse këto studime ishin të vogla dhe kërkimi më i madh është i nevojshëm për të përcaktuar nëse lycopene mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës, ata sigurisht që tregojnë një lidhje midis domate dhe niveleve të kolesterolit. Ata gjithashtu sugjerojnë se domate janë një shtesë e madhe në dietën tuaj të uljes së kolesterolit. Dhe pasi që janë të pasura me vitamina A dhe C, acidi folik (i cili mban nivelet homocisteine në kontroll dhe redukton rrezikun e sëmundjeve të zemrës), antioksidantë, si dhe fitosterole dhe fibra , do të korrni edhe përfitime të tjera shëndetësore , nëse nuk ngarkoni në pizza dhe makarona të bardha, të cilat janë të larta në karbohidratet e rafinuara.
Ka shumë mënyra për të rritur futjen tuaj të domate pa rrezikuar shtimin e peshës ose rezistencën e insulinës. Shko lehtë në fare të pasur italiane dhe provo këto ide në vend:
- Zare domate dhe shtoni ato në vezë tuaj në mëngjes përleshje.
- Bëni një sallatë klasike Caprese me djathë mozzarellë me pak yndyrë dhe basil.
- Shto domate rrushi në pulën tuaj dhe kungull i njomë llokoçis-skuqura darkë.
- Mbillni fileto peshku të bardhë me domate të pjekura të qershisë.
- Bëni një salcë marinaresh në grurin e plotë të grurit ose në pranverë të perimeve kafe (perime të freskëta).
burimet:
Periago MJ, Jacob K, Boehm V et al. Ndikimi i lycopene dhe vitaminë C nga lëng domate në biomarker e stresit oksidativ dhe inflamacion. Br J Nutr 2008; 99: 137-146.
> Sesso HD1, Wang L, Kryeministri Ridker, Buring JE. Prodhimet ushqimore me bazë domate janë të lidhura me përmirësimet klinikisht modeste në biomarkuesit koronar të përzgjedhur tek gratë. J Nutr. 2012 Shkurt; 142 (2): 326-33. doi: 10.3945 / jn.111.150631. Epub 2012 5 Janar
Silaste ML, Alfthan G, Aro A et al. Lëng domate zvogëlon nivelin e kolesterolit LDL dhe rrit rezistencën ndaj LDL-së oksidimi. Br J Nutr 2007; 98: 1251-1258.
Tsitsimpikou C, Tsarouhas K, Kiuquia Fougia N et al. Shtim dietik me lëng domate në pacientët me sindrom metabolike: një sugjerim për të lehtësuar faktorët e dëmshëm klinik. Food Chem Toxicol 2014; 74: 9-13
Standard Natyror. (2014). Likopeni [Monografi]. Marrë nga http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-lycopene.asp